面包机黄油什么时候放

在面包机中制作面包时，黄油的放入时间主要有以下几种方法：

和面过程中加入

将面粉、酵母、糖、盐等干性材料放入面包机中，然后按照面包机的说明启动和面程序。当面团开始形成时，可以打开面包机的盖子，用手将软化的黄油块揉入面团中，然后继续完成和面过程。

发酵之前加入

在面团发酵之前，将软化的黄油切成小块，然后均匀地揉入已经发酵好的面团中，然后继续按照面包机的说明进行后续的发酵和烘烤程序。

面团整体揉成形后加入

等面团整体揉成一个形之后，可以放入黄油，并且需要再次进行和面。和面完成之后，对揉好的面团进行发酵。建议等搅拌15分钟之后再放入黄油，这样不容易粘在手上，揉面也会更加方便。

第一次揉面结束后加入

在第一次揉面结束后，将软化的黄油放入，然后进行第二次揉面，和面完成后进行发酵。这种方法被称为“后油法”，可以使揉面更容易，并且有助于面筋的形成。

特定程序后加入

在某些面包机的操作程序中，可能需要在特定程序（如第一次揉面程序）运行一定时间后，再放入软化的黄油，然后继续后续的程序。

建议

后油法：这是最为常见和推荐的方法，因为它有助于面筋的形成，使面包更加松软。在第一次揉面结束后加入黄油，再进行第二次揉面和发酵，是制作面包的常用步骤。

注意黄油软化：无论采用哪种方法，都要确保黄油提前软化至适宜的程度，以便能够轻松揉入面团中。

通过以上方法，可以根据个人喜好和面包机的操作习惯，选择最适合自己的黄油放入时机，以制作出更加美味的面包。