烧水多少度好

烧水的最佳温度取决于饮用水的用途和个人的健康状况。以下是几种常见情况的建议：

一般饮用水

80°C以上：从单纯喝水的角度考虑，水只要烧到80°以上就可以饮用。

85至95°C：为了确保饮用水的卫生安全，建议将水加热至85至95摄氏度。

杀菌消毒

100°C：从杀菌的角度考虑，温度越高除菌效果越好，所以一般要烧到100°。水要彻底煮沸后才可以饮用，不能看到水面有波澜或者有大气泡产生了，就认为已经沸腾了，这个时候水中的细菌还没有完全挥发完，所以水的毒性是比较大的。

泡茶

80°C左右：对于高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以80°C左右为宜。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。

100°C：对于中低档绿茶，则要用100°C的沸水冲泡。

特殊人群

35°C~40°C：对于一般人而言，饮用35°C~40°C的水最为适宜。人体胃肠道的温度约37.5°C~38°C，这与人体内环境的温度相接近，会让胃肠道更舒适。

避免长时间煮沸

3分钟：烧开水以煮沸3分钟为最佳，这段时间能很充分地将细菌和细菌芽孢彻底消灭。

避免重复煮沸：反复重复烧水会造成水中亚硝酸盐含量的超标，长期饮用可能导致亚硝酸盐中毒。

综合以上建议，如果是为了饮用和卫生安全，建议将水烧到100°C并彻底煮沸。如果是为了泡茶或特殊体质的人群，可以根据具体情况调整水温。