总被最先抢光的香酥虾的做法，才知道西兰花还可以这样吃

用料

虾 500g

料酒 1勺

生抽 1勺

蚝油 半勺

盐, 胡椒粉 少许

鸡蛋 1~2个

西兰花 2/3小朵

玉米淀粉 2大勺

做法

1. 买回来的新鲜大虾，剥掉虾壳，开背去虾线，加1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、少许盐和胡椒粉，抓匀腌制20分钟左右好入味

2. 碗中打入2个鸡蛋，少许西兰花碎，加2大勺玉米?淀粉。

* 有厨友反馈面糊用不完或偏稀，使用1个鸡蛋就够了，或是增加淀粉。

3. 搅拌均匀后，加一勺食用油搅匀（炸至酥脆的关键），这样口感好。

4. 将虾仁均匀裹上蛋液。

5. 锅中倒入宽油，六成油温下锅炸，用中小火慢炸2~3分钟，炸至金黄酥脆即可。

喜欢吃更酥脆点的，可以复炸一遍，30秒即可。

成品⬆️

喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉或椒盐！

一口一个，又酥又脆又香?

这样做的大虾?又香又酥又脆，安排上，孩子们肯定喜欢吃！