什么是摩卡壶

摩卡壶（Moka Pot）是一种 萃取意式浓缩咖啡基底的工具，由意大利工程师阿方索·比乐蒂（Alfonso Bialetti）于1933年发明。它是一种简单、小巧且易于使用的咖啡器具，适合家庭使用。摩卡壶通过下壶中的水加热产生蒸汽压力，将热水通过装有咖啡粉的滤器挤压至上壶，从而萃取出咖啡液。摩卡壶的外观设计独特，通常分为上中下结构，下座是盛水的水槽，中间的粉槽盛放咖啡粉，上座盛放萃取后的咖啡液。摩卡壶的材质有不锈钢、铝合金和铜等。

摩卡壶的工作原理是利用水加热后产生的蒸汽压力，将热水通过咖啡粉，萃取出咖啡液。虽然这种萃取方式与传统的意式浓缩咖啡机有所不同，但摩卡壶制作的咖啡仍然具有意大利咖啡Espresso的浓度和风味。摩卡壶适合家庭使用，因为它的操作简单、冲煮快速，且体积小巧。

总的来说，摩卡壶是一种非常实用的咖啡器具，适合喜欢在家制作意式浓缩咖啡的人使用。