树茶是什么

树茶 是以特定树种的茶叶为原料制作的茶饮，其所属的茶叶类别存在争议。树茶既不是红茶，也不是普洱茶。树茶是茶树的一种，其学名为Camellia sinensis。茶树主要分为大叶种和小叶种，大叶种主要产生红茶，小叶种主要产生绿茶。而树茶特指种植在较高海拔地区的茶树，这些茶叶通常具有较高的氨基酸含量和维生素含量，因此口感更为醇厚。

大树茶通常是指采自中国高山老茶树（乔木茶树）上的茶叶，这些茶树一般树龄在100年以上，有的甚至超过千年，属于天然有机的珍贵资源。大树茶可以分为青茶、红茶、绿茶、白茶等不同种类，其制作方法各异。

综上所述，树茶是一种以特定高山老树茶为原料制作的茶饮，具有独特的口感和营养价值。