现成的丸子怎么做汤?教你正确做法,现在知道还不晚
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发布时间:2023-04-07 14:04:27
用料
- 肉沫 200克
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 玉米淀粉 3勺
- 鸡蛋 2个
- 金针菇 少许
- 葱 少许
- 芝麻油 5克
- 盐 适量
- 蚝油 适量料酒,两勺
- 鸡蛋清 1个
- 胡椒粉 适量
- 姜 适量
做法步骤

1、猪腿肉剁碎,也可以买现成的哦

2、胡萝卜黄瓜切碎

3、肉沫切碎放入盐,蚝油,香油,生抽,料酒,一个鸡蛋清,两勺玉米淀粉,姜末搅拌均匀,多搅打一会,肉馅上劲加入胡萝卜,黄瓜丁搅拌均匀

4、准备两个鸡蛋

5、电饼档锅预热,放入鸡蛋液,全熟拿出,我这个锅不用刷油,没有电饼档,用平底锅小火也可以的

6、蛋皮切丝备用

7、肉馅捏成小丸子,我做得比较小,因为小宝吃,还有就是下锅熟的也快一点

8、水开后下入丸子,全部浮起加入金针菇,,盐,一勺蚝油,一勺生抽,少许胡椒粉,香油滴几滴,不喜欢可以不放

9、煮3分钟后加入鸡蛋丝,葱

10、可以出锅啦
小贴士
也可以当其他蔬菜哦,我放黄瓜是为了肉丸吃起来更清爽一些