为什么盐归国家

盐之所以属于国家，主要原因包括：

保障食盐科学加碘工作的有效实施：

通过国家的控制，可以确保食盐中添加的碘元素符合科学标准，从而有效预防碘缺乏病等健康问题。

确保食盐质量安全和供应安全：

国家通过专营办法管理食盐，可以严格监管食盐的生产、运输和销售环节，防止假冒伪劣产品流入市场，保障公众的健康安全。

保护公民的身体健康：

食盐是人体必需的矿物质，国家控制食盐可以确保每个人都能获取到安全、合格的食盐，从而维护公民的整体健康。

维护社会稳定：

食盐是日常生活的必需品，国家通过控制食盐供应，能够避免因供应不足或价格波动引发的社会问题，维护社会稳定。

历史原因：

在古代，盐不仅是生活必需品，还是重要的战略资源和国家财政收入的重要来源。因此，历朝历代都对盐进行了严格的控制，不允许民间私自生产、销售。

防止不法分子利用：

盐除了食用，还可以用于其他非法活动，如走私、贩卖等。国家控制食盐可以打击这些非法行为，保障公共安全。

综上所述，盐属于国家控制是为了保障食盐的科学加碘、质量安全和供应安全，保护公民健康，维护社会稳定，并基于历史传统和防止不法行为等多方面原因。