警惕舌尖上的诱惑，路边的蘑菇不要采

春季万物复苏

山林间野生蘑菇

开始进入生长高峰期

我们郊游踏青时偶遇的概率骤增

这些看似寻常的菌类中

暗藏着多种有毒蘑菇

因误食有毒的野生蘑菇

多年来上演着“舌尖上的生死劫”

几种常见的致命毒蘑菇

01

大青褶伞

为毒蘑菇中毒事件中最常见的菌种。菌盖表面具有蛇皮状鳞片，菌褶初为白色后转青灰，常见于城市公园、草坪和花盆。

含有的毒素主要引起胃肠型症状，包括频繁地上吐下泻，往往在误食几小时内就开始出现明显症状，严重时也会导致脱水休克甚至死亡。

02

灰花纹鹅膏菌与裂皮鹅膏菌

剧毒！对肝、肾等脏器毒性极大，很容易导致死亡，是毒蘑菇中毒死亡人数较多的野生毒蘑菇之一。

灰花纹鹅膏菌菌盖灰褐色，白色菌褶，有菌环，外形易与无毒的草鸡枞菌相混淆。误食后，潜伏期为6～12小时，首发症状多为急性胃肠炎表现，严重者出现暴发性肝功能衰竭，可进展至多器官功能衰竭甚至死亡。症状、潜伏期与灰花纹鹅膏菌相似的有裂皮鹅膏菌，其菌盖中央凸起呈斗笠状，菌柄基部有“菌托”。

03

肉褐鳞环柄菇

菌盖上有褐色至暗褐色的鳞片呈近同心环状排列，菌柄与菌盖同色，菌柄中空且下部也有同色鳞片。长得跟一些可食用蘑菇比较相似，肉褐鳞环柄菇含有鹅膏肽类毒素，可以造成急性肝损害型中毒，严重者可以导致急性肝损害、多器官衰竭甚至死亡。

破除五大认知陷阱

“颜色朴素=安全”❌

剧毒灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏均为灰白色，与可食用口蘑极相似。

“虫食无毒”❌

致命鹅膏成熟期常被蛞蝓啃食，但毒素对昆虫无害。

“银器试毒”❌

毒蘑菇毒素多不与金属银反应。

“高温烹煮解毒”❌

鹅膏毒肽耐高温，炖煮2小时仍具毒性。

“蘑菇晒干后无毒”❌

晒干后，毒蛋白活性反而增强3-5倍。

“固定采摘点安全”❌

毒蘑菇孢子可通过风雨、动物传播至新区域，往年安全地带可能出现剧毒品种。

中毒急救黄金三步

立即催吐

服用温盐水500ml，刺激舌根，重复至呕吐物清亮。

保留样本

用洁净容器保存呕吐物及未烹饪菌体。

立即就医

一旦有任何不适，应立即就医并同步联系当地疾控中心。

记住

任何野生蘑菇都可能是

披着美丽外衣的隐形杀手

预防毒蘑菇中毒

从拒绝第一口野菇开始

让科学认知

构筑起生命的防火墙

来源：健康湖北微信公众号