2025上海环球美食节开市，汇聚20多个国家及地区美食

上海哪个区环球美食餐厅最多？全球食材怎么变成上海味道？

5月24日，以“Shanghai，Endless Gourmet Journey!”为主题的2025上海环球美食节在BFC外滩枫径市集开场。作为2025年“上海服务消费‘+’年华”的首档活动，本届环球美食节汇聚五大洲20多个国家及地区的风味美食。

5月24日，BFC外滩枫径市集，2025上海环球美食节开场。主办方供图

启动仪式上，上海商情信息中心发布《2025上海环球美食消费趋势》。上海商情信息中心总经理原立军表示，上海已汇聚五大洲43个国家近万家环球美食餐厅，其中西餐、日料、东南亚菜等热门菜系最受消费者青睐。值得关注的是，“一带一路”沿线国家美食在沪落地生根，以泰国、越南、马来西亚为代表的东南亚风味，以及秘鲁、巴西、墨西哥等中南美风味餐厅均展现出独特魅力。

从区域分布看，浦东新区以环球美食餐厅数量居各区之首，2024年浦东餐饮消费券发放统计数据显示，环球美食餐厅核销占比近四成，覆盖日本、韩国、西班牙等国和南美、东南亚等地区的风味，这些餐厅不仅提供了丰富的美食选择，还通过刺身、牛排、烤肉、海鲜等特色菜品和升级的用餐体验，吸引了大量消费者。

此外，巨富长、衡复风貌区、徐汇西岸、外滩等热门citywalk目的地，也成为环球美食餐厅聚集地。尤其是融合世界风味与地方特色的Bistro小酒馆，带来“轻仪式感”消费体验，备受市民游客追捧。

2025环球美食节活动将持续至11月，全年通过多元场景的美食文化体验，进一步激活城市餐饮消费活力，深化“美食+文旅”的融合生态，为上海打造国际消费中心城市注入持续动力。

5月30日至6月29日，“2025上海特色街区美食缤纷季”将开启，联动上海8个特色街区打造美食缤纷季，银联将在这些街区同步开展云闪付折上折、消费券大放送等惠民促销。在上海市商务委指导下，“民生杯”新食力总动员——中华美食厨王大赛也将于近期举办。

澎湃新闻高级记者 邹娟 实习记者 张云鹏