广西三月三快来百色，给身心放个假，给味蕾开个挂！
经典之音2.0群星演唱会百色站
将于3月31日在百色激情开唱
✌️✌️✌️
演唱会将有五位重量级嘉宾——
不老的“乖乖虎”苏有朋
灵魂吉他手黄贯中
电音女王吴莫愁
嗓音极具辨识度
还有治愈嗓音小阿七
民谣歌手崔兰花
快叫上你的追星搭子
一起来百色观看演唱会
与自己的爱豆近距离接触吧！
当群星演唱会遇上
广西三月三4天小长假
快来百色
给身心放个假 给味蕾开个挂
白天在红城百色逛吃
夜晚用摇滚和烧烤点燃激情
今年广西三月三假期
来百色一键解锁“壮乡味蕾奇遇”
【演唱会当天：百色右江区必吃清单】
时间：3月31日（演唱会当晚）
推荐场景：演唱会前后快速打卡+夜宵狂欢
百色卷筒粉
特色：薄透米皮包裹凉薯木耳肉末叉烧，淋上酸甜黄皮酱、或者鲜爽的海鲜酱、甜辣酱，本地人早餐必吃，赶场前垫肚首选！
推荐店铺：三和卷筒粉、黄记好再来小吃（文明街老字号）
百色酸嘢
力推
美女难过酸嘢摊
必试：青芒果+杨桃+菠萝配辣椒盐，开胃解腻，演唱会间隙来一袋！
推荐店铺：百舍酸
百色烧烤
演唱会结束后
还可以来一顿百色特色烧烤
百色烧烤与其他的地方不一样
不仅食材丰富，而且口感偏甜
味道绝妙
百色烧烤
推荐：盐烤隔山肉、爆浆猪眼（猎奇党挑战）、牛肉炸弹
- 盐烤隔山肉选用优质的隔山肉，经过精心腌制，再慢烤至金黄酥脆、外焦里嫩，香气扑鼻，绝对是肉食爱好者的心头好！
- 爆浆猪眼，咬爆猪眼睛瞬间爆浆的刺激口感，搭配冰镇啤酒，尽情释放压力！
- 牛肉片包裹小尖椒，辣味十足，搭配冰镇啤酒，体验“冰与火”的刺激。
打卡地：下岗街夜市、万景城夜市、江滨二路荣姐烧烤、田阳开会烧烤（鑫辉海鲜农贸大市场一层53-54-56号）
看完演唱会
百色还有这些美食等着您来品尝
五色糯米饭
五色糯米饭绝对是三月三期间美食届的C位代表，全是植物染色（枫叶染黑的乌糯清香醇厚，密蒙花浸透的金糯泛着暖阳光泽，红蓝草浸染的紫色和蓝色让人一眼沉醉），自带清香，外表油亮色彩鲜艳，入口甜爽软糯，搭配腊肠、绿豆蓉（咸味）、芝麻盐、薄脆，一口下去，超级满足！
簸箕宴
团圆的味道
圆形的竹制簸箕上垫着新鲜翠绿的芭蕉叶，芭蕉叶上摆满了颜色丰富、各具特色的壮家美食，荤、素、主食、杂粮等，一应俱全，全部有序摆放在圆圆的簸箕中！它所象征的是壮乡人的热情好客，分享和团圆的寓意。
假蒌叶包肉
假蒌是百色人特别钟爱的一种带有特殊香气的植物，人们喜欢用假蒌叶包裹肉馅，入油锅炸透，假蒌叶变得薄脆如纸，特有的香气中和了猪肉的腥气，十分的爽口。
白切西林麻鸭
西林麻鸭的肉质细嫩，白切麻鸭是西林最出名的菜，煮熟后的鸭肉香滑爽口，且劲道弹牙，再配上精心调配的佐料，让人回味无穷。
白切西林麻鸭
鸭肉香滑爽口，且劲道弹牙
除了白切，西林麻鸭还可采用子姜生焖、清炖、烧烤、醋血、清蒸等多种烹饪方式，每一种都别有一番风味。
香煎蓝刀鱼
香煎蓝刀鱼和蓝刀鱼生
蓝刀鱼肉质细嫩，用百色茶油和生姜、盐、胡椒粉腌制后，在锅中慢火香煎，直至两面呈现焦香却不糊。一口咬下去，每一口都能品尝到鱼肉与鱼骨的香酥，余味久久不散。百色人也喜欢吃蓝刀鱼生，将蓝刀鱼肉切成轻薄透光的薄片，搭配柠檬辣酱、紫苏叶、葱丝等，清爽鲜甜。
牛干巴
百色的牛干巴风味独特，先将新鲜牛肉切成长条，用盐、酒、花椒和辣椒粉先腌制一两天后，再经过烟熏或晒干，让普通的牛肉焕发出腊香四溢的风味。食用前，只需用温水洗净盐渍和香料，把牛干巴切成薄片，用山茶油与姜、蒜、辣椒等佐料爆炒，色香味俱佳，让人垂涎欲滴。
白切七里香猪
七里香猪体重一般有十公斤左右，皮薄骨细，白切肉质鲜嫩，软脆爽口，肥而不腻，蘸上酸辣酱汁，百食不厌，因“一家煮肉四邻香”得名。
烤制后的七里香猪，变得焦香四溢、金黄诱人，随着滋滋的油爆声，金棕色的猪皮绽开细密的气泡，皮下油脂化作琥珀色的蜜汁缓缓流淌，咬上一口皮酥肉嫩，鲜香爽口。
白切香猪和蜜烤香猪
无论是白切还是蜜烤
都能让你欲罢不能
田林八渡笋
八渡笋肉厚、肥嫩、清甜，以其脆嫩无渣、美味可口、纤维含量低、营养丰富而受人们喜爱。无论是素炒、凉拌，还是跟肉类一起炒，都非常好吃！
香煎黑粽
黑粽是用芝麻秆灰和白糯米搅拌染色制成的粽子。将黑粽子切成1.5厘米的厚片，放入油锅小火慢煎，板栗和绿豆蓉煎得金黄，糯米煎得焦香酥脆，香气四溢。
壮乡鱼头煲
壮乡酥肉
酥炸小河鱼
推荐美食店：
壮家人·壮家菜餐厅（前进店：百色市右江区龙景西路同乐坊旁；龙景店：右江区锦绣路与龙腾路交叉口）
景园瑞博白大排档（百色市右江区城乡路南方电网宿舍区旁）
老百城特色餐厅（百色市右江区逻索路龙景苑西北侧约40米）
百色印象餐厅（百色市第一小学旁）
御品粥城（右江区龙景东路新环球大厦左塔楼农信社旁）
广西人会吃、爱吃米粉
在百色也是一样的
百色人把米粉吃出了不同风味
除了可咸可甜、圆滚滚的卷筒粉
还有干捞粉、烧鸭粉、鸡肉粉......
各种米粉供你选择
干捞粉
百色人喜欢的食物口感偏酸甜，干捞粉也是，爽滑Q弹的米粉搭配肥瘦相间的叉烧，淋上秘制的酸甜酱料，再加上酱萝卜、腌青菜、花生、葱花...等丰富的配菜，口感丰富，超级开胃解腻！一碗干捞粉下肚，整个人都精神了！
图/小红书@顾译
烧鸭粉
烧鸭粉的独特风味在于烧鸭，皮酥肉嫩中有点清甜，口味偏粤式。米粉在猪骨汤底中浸泡后吸收了骨汤的香气，再摆上香气四溢、皮酥肉嫩的烧鸭，再淋上一勺香喷喷的烧鸭汁，米粉爽弹汤底香甜，加上免费的配菜酸笋、酱炒青椒、生菜等，性价比高而且相当营养美味。
图源网络
鸡肉粉
鸡肉嫩滑、鸡皮脆弹的鸡肉块，猪骨和鸡骨架和秘制香料包一起熬煮成香浓的汤底，爽滑的米粉的吸收了鸡肉的香味，汤底的香甜，在搭配清甜微酸的泡萝卜、葱花等配菜，让人胃口大开。
图/小红书@momo
粉饺
饺子皮是米粉做的，半透明韧如绸，凉薯木耳肉馅是最经典的，搭配酸甜酱+辣椒酱，甜辣党狂喜～
图/小红书@百色#shili20（逛吃版）
百色城老店推荐
阿雄粉店：文明街60号
黄记好再来小吃店地址：文明街41号
八号粉店地址：百胜街8号
周记粉饺 地址：文明街103号
梁记炖品：文明街52号
百色还有各种风味独特的小吃
等着您来品尝
德保猪血肠
甜饭
大菜糕
甜吞
这个广西三月三
来百色解锁“视听+味蕾”双重盛宴！
来源：百色市融媒体中心综合整理
