告饭店

起诉饭店的步骤如下：

收集证据

收集与饭店交易的相关证据，如收据、银行转账记录、发票等，以证明饭店确实存在欠款行为。

如果涉及服务质量问题或人身伤害，应收集相关照片、视频、医疗记录等证据。

如果是劳动纠纷，需要提供劳动合同、工资条、工作记录等证据。

撰写起诉状

起诉状应包括原被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等内容。

如果书写起诉状有困难，可以口头起诉，由法院记入笔录。

提交起诉材料

将起诉状及相关证据材料提交至有管辖权的人民法院。

需要提交的材料包括：民事起诉状、原告主体资格的材料、证明原告诉讼主张的证据等。

缴纳诉讼费

根据法院要求缴纳相应的诉讼费。

等待法院立案

法院会对提交的材料进行审查，符合立案条件的会立案，并通知双方当事人。

参加庭审

按照法院通知的时间、地点参加庭审，进行举证、质证和辩论。

等待判决

法院根据事实和法律作出判决，并告知双方当事人。

在整个过程中，建议咨询专业律师，以确保诉讼的顺利进行并保护自己的合法权益。