打造美食地标！“旺阁1993·南海菜旗舰店”项目落地西樵

“食在广州，厨出凤城，师源南海”！4月3日下午，“旺阁1993·南海菜旗舰店”项目签约仪式在西樵镇招商文化中心举行，项目由佛山市旺阁控股有限公司投资，计划以南海美食文化为核心，旨在通过文化传承、产业升级与沉浸式体验打造综合性文旅项目，塑造区域美食品牌IP。

佛山市南海区是粤菜与广府美食的发源地。南海菜的精髓体现在粤菜文化包容兼并、融合发展和多元创新之上，今年，南海区推出打造“南海菜”品牌计划，进一步兴旺南海菜的产业发展。

为深入推进“环两江先行区”建设，西樵镇整合区域文化、美食、产业等资源要素，与旺阁控股有限公司达成了合作共识，共同推动“旺阁1993·南海菜旗舰店”项目在西樵落地。

作为南海美食的代表，佛山市旺阁控股有限公司始建于1993年初，是一家集“品牌餐饮、文旅酒店、亲子健康、食品旅游”为一体的大型餐饮集团，也是粤菜标准化示范店。

广东省五星级“粤菜”师傅名厨、南海区餐饮协会荣誉会长、佛山市旺阁控股有限公司董事长吴荣开透露，项目设址在樵山文化中心馆内，计划高标准规划，打造“美食+文旅”沉浸式体验馆，打响“南海菜”品牌。“项目设址为旺阁1993年创业的地方，特别有感触和情怀！”吴荣开说，项目将展示南海餐饮文化和公司创业至今的历程，作为南海美食传承和推广地，以美食提升在地游客体验感。

“旺阁1993·南海菜旗舰店”项目的构建，将为西樵文旅产业营造出新的餐饮业态文化，带来更多的舌尖上的新体验和更广泛的饮食文化交流合作机遇。同时，项目将助力樵山文化中心持续“解锁”新功能，活用场馆资源，打造西樵镇高端岭南宴会综合体。

“项目的签约不仅构建了南海菜的主阵地，也将为西樵岭南文旅产业集聚区以及西樵山赋能发展，带来更多的人流，丰富西樵镇文旅业态。”西樵镇党委副书记麦凌宇表示，作为扎根西樵30多年的美食地标，旺阁再次投资落地西樵，也是樵商回樵、增资扩产的重要举措。

“希望以项目签约为契机，打造南海菜品牌推广的实体店，让更多南海人回来品尝南海菜。”南海区委常委、宣传部部长方华刚说。

文/图 南海融媒记者 陈肖玲

通讯员 张嘉宜